আজি ভাৰতত হাঁহ-কুকুৰা পালনৰ ব্যৱসায় বৃহৎ পৰিসৰত চলি আছে। আজি ভাৰতে বাংলাদেশ, শ্ৰীলংকা, নেপালকে ধৰি বহু দেশলৈ মাংস ৰপ্তানি কৰি আছে। যোৱা কেইবছৰমানৰ পৰা দেশৰ গ্ৰামাঞ্চলত হাঁহ-কুকুৰা পালন অতি জনপ্ৰিয় হৈ পৰিছে। ইয়াৰ সুবিধা আছিল যে কণী আৰু মাংসৰ উৎপাদন বৃদ্ধি পাইছে। ভাৰত চৰকাৰেও কৃষকসকলক হাঁহ-কুকুৰা পালনৰ ব্যৱসায় গ্ৰহণ কৰি তেওঁলোকক কৰ্মসংস্থাপন প্ৰদান কৰিবলৈ উৎসাহিত কৰিছে। হাঁহ-কুকুৰা পালন আৰম্ভ কৰিবলৈ কৃষকসকলক বাম্পাৰ ৰাজসাহায্যও দিয়া হৈছে।
এতিয়ালৈকে আপুনি নিশ্চয় ভাৰতত কদকনাথ চিকেনৰ বিষয়ে বহুত পঢ়িছে আৰু শুনিছে, কিন্তু আজি আমি আপোনালোকক এনে এটা দেশী চিকেনৰ বিষয়ে ক'বলৈ ওলাইছো, ইয়াৰ বিশেষত্ব জানি আপুনি আচৰিত হ'ব।
দৰাচলতে যোৱা কেইবছৰমানৰ পৰা ভাৰতত মাংস উৎপাদনৰ বাবে বৃহৎ পৰিমাণে থলুৱা অচিল কুকুৰা উৎপাদন কৰা হৈছে। যদি আপুনি কম সময়তে বৃহৎ পৰিমাণৰ কণী উৎপাদন কৰিব বিচাৰে তেন্তে এই কুকুৰাটো আপোনাৰ বাবে নহয়, কাৰণ ই এবছৰত মাত্ৰ ৬০ৰ পৰা ৭০টা কণীহে দিয়ে। কিন্তু ইয়াৰ কণীৰ খৰচ অতি বেছি। আপুনি ১৫-২০ টা সাধাৰণ কুকুৰাৰ কণী কিনিব পাৰে ১ টা কণীৰ মূল্যত।
১০০ টকাত ১টা কণী বিক্ৰী হয়
বিশেষকৈ মাংস উৎপাদনৰ বাবে আচিল কুকুৰা আৰু কুকুৰা পালন কৰা হৈছে। কিন্তু আজি তেওঁলোকৰ কণীবোৰ অলৌকিক বুলি প্ৰমাণিত হৈছে। বছৰি মাত্ৰ ৬০ৰ পৰা ৭০টা কণী পাৰিব পৰা ক্ষমতাৰ বাবে আছিয়েল কুকুৰাৰ কণীৰ চাহিদা বেছি। এই কাৰণে তেওঁলোকৰ খৰচো অতি বেছি। ইয়াৰ ১টা কণীৰ বাবে ১০০ টকা বা তাতোকৈ বেছি খৰচ কৰিব লাগিব পাৰে। অচিল কুকুৰাৰ কণী খোৱাটো চকুৰ বাবে অতি উপকাৰী বুলি বিবেচিত হয়।
অচিল কুকুৰাৰ চেহেৰা বেলেগ
অচিল কুকুৰাও বিশেষ আকৃতিৰ বাবে মানুহৰ আকৰ্ষণৰ কেন্দ্ৰবিন্দু হৈ পৰে। সাধাৰণ কুকুৰাৰ পৰা ইহঁতৰ ৰূপ সম্পূৰ্ণ পৃথক। ইহঁতৰ মুখ দীঘল আৰু নলাকাৰ, দীঘল ডেউকা আৰু দীঘল ডিঙিয়ে ইহঁতক বিশেষ কৰি তোলে। এই জাতৰ কুকুৰাৰ ওজন ৪-৫ কেজি আৰু কুকুৰাৰ ওজন ৩-৪ কেজি। আনহাতে ইহঁতৰ কুকুৰা (কুকুৰা)ৰ গড় ওজন ৩.৫-৪.৫ কিলোগ্ৰাম আৰু পুলেট (সৰু কুকুৰা)ৰ গড় ওজন ২.৫-৩.৫ কিলোগ্ৰাম পোৱা যায়।
এই ৰাজ্যসমূহত আচিল কুকুৰা পোৱা যায়
ভাৰতৰ বহু ৰাজ্যত এতিয়াও কুকুৰা যুঁজৰ প্ৰচলন। এনে পৰিস্থিতিত কেৱল আছিয়েল জাতৰ কুকুৰা আৰু কুকুৰাহে যুঁজত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ইয়াৰ জাতটো কেৱল দক্ষিণ পঞ্জাৱ, উত্তৰ প্ৰদেশ, ৰাজস্থান আৰু অন্ধ্ৰপ্ৰদেশতহে পোৱা যায়। ৰেজা (পাতল ৰঙা), টিকাৰ (বাদামী), চিত্তা (ক’লা আৰু বগা ৰূপ), কাগাৰ (ক’লা), নুৰি ৮৯ (বগা), ইয়াৰকিন (ক’লা আৰু ৰঙা) আৰু হালধীয়া (সোণালী ৰঙা) জাতৰ সকলো জাততে অতি বিখ্যাত ।
No comments:
Post a Comment